Palitos de batata à milanesa: crocantes e fáceis de fazer

Os palitos de batata à milanesa são a escolha perfeita para qualquer lanche. Essa receita transforma um ingrediente básico em um petisco verdadeiramente irresistível. A casquinha dourada e bem crocante esconde um interior incrivelmente macio.

O preparo exige poucos ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa. É a opção ideal para acompanhar as refeições ou para servir em reuniões de amigos.

Receita de palitos de batata à milanesa

Essa receita rende porções generosas para você compartilhar com toda a família. Sirva os palitos fritos ainda bem quentes acompanhados de maionese temperada ou ketchup.

Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas.

• 1 xícara de chá de farinha de trigo.

• 2 ovos inteiros levemente batidos.

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca.

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

• Óleo suficiente para fritar.

Modo de preparo

1. Corte as batatas descascadas em palitos grossos e de tamanho uniforme.

2. Cozinhe os palitos em água fervente com sal por cerca de cinco minutos.

3. Escorra a água quente e deixe as batatas esfriarem levemente sobre a bancada.

4. Seque os pedaços com muito cuidado usando um pano de prato bem limpo.

5. Tempere os palitos já secos com uma pequena pitada de sal e pimenta-do-reino.

6. Passe cada pedaço na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície da batata.

7. Mergulhe os palitos enfarinhados nos ovos batidos e escorra o excesso de líquido.

8. Finalize passando na farinha de rosca e apertando levemente para grudar bem.

9. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela média e funda.

10. Frite os palitos aos poucos no óleo bem quente até ficarem totalmente dourados.

11. Escorra o excesso de gordura em papel-toalha e sirva o petisco imediatamente.