Omelete com abobrinha: uma opção vegetariana fácil e deliciosa

A omelete com abobrinha é sinônimo de versatilidade! Em qualquer espacinho do cardápio, essa receita se encaixa perfeitamente e rende uma refeição deliciosa e completinha. Seja um café da manhã robusto, naquele almoço colorido ou no jantar levinho, essa opção de omelete é a melhor!

Simples — mas não sem graça —, a omelete de abobrinha fica pronta em 20 minutinhos e serve até 2 pessoas. Aproveite, então, a Segunda sem Carne para curtir essa receita. Confira:

Omelete de abobrinha:

Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 abobrinha italiana sem sementes picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de água
• Margarina para untar
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira antiaderente untada, refogue a cebola e o alho
2. Junte a abobrinha e refogue por 4 minutos ou até amaciar
3. Adicione sal e pimenta
4. Bata os ovos com a água e despeje sobre o refogado
5. Abaixe o fogo e frite dos dois lados
6. Retire, polvilhe com salsa e sirva em seguida.