Já experimentou essa receita de nozinhos fritos? A massinha, que combina perfeitamente com o café da tarde, também é conhecida como “nozinho espera marido” ou ainda “nó de sogra” em algumas regiões do país. Nessa versão, o quitute leva uma calda de canela, mas é possível adicionar coco ralado para deixá-la ainda mais tradicional.

Veja o modo de preparo abaixo:

Nozinhos fritos

Tempo: 2h
Rendimento: 60 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 tablete de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
Farinha até o ponto de enrolar e não grudar nas mãos (massa meio mole)
Margarina para untar
Óleo para fritar

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
Essência de baunilha a gosto
Canela a gosto

Modo de preparo:

Para fazer a massa, junte todos os ingredientes e misture bem.
Pegue uma bolinha de massa nas mãos, enrole como um lápis e então dê um nó.
Coloque em assadeira untada, deixe crescer 1 hora.
Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e reserve.
Enquanto isso, para a calda, em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha e deixe ferver até engrossar um pouco (calda rala).
Passe os nozinhos reservados na calda e depois na canela.
Deixe secar um pouco e sirva em seguida.
Para guardar, não leve à geladeira, basta cobrir com um plástico.