Nhocão de travessa com costela desfiada: uma refeição de dar água na boca

O nhocão é uma receita super saborosa e que é montado parecido com um escondidinho – ou seja, metade da massa vai embaixo, a outra em cima e, no meio, vem um recheio, que pode ser feito dos mais variados ingredientes -, porém com uma massa mais parecida com a de nhoque. E uma das opções de recheios que com certeza vai te dar água na boca é uma costela desfiada bem temperada.

Quer conhecer uma receita de nhocão com esse recheio? Veja:

Nhocão de travessa com costela desfiada

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,2kg de batata cozida e amassada
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Sal a gosto
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 xícaras (chá) de costela cozida e desfiada
• 2 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos
2. Adicione a costela, o tomate, o molho, o cheiro verde, o sal e a pimenta e refogue por 5 minutos. Desligue e reserve
3. Em uma tigela, misture a batata, as gemas, a maisena, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea
4. Espalhe metade da massa em um refratário médio untado e espalhe o refogado por cima
5. Cubra com a massa restante, regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo muçarela
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar