Nhoque é sempre uma delícia, não é mesmo? Nessa receita de nhocão de frigideira foi possível unir o sabor da massa, mas sem todo o trabalho que ela costuma dar, dessa forma é possível fazer a receita em pouco tempo e ainda assim, maravilhosa!

Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Nhocão de frigideira

  • 800g de batata cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/3 de xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma tigela, misture o frango, o Catupiry®, o tomate, o manjericão, sal e orégano. Reserve. Em uma tigela, misture a batata amassada, o ovo, a manteiga, o amido, a farinha, sal e noz-moscada. Em uma frigideira média antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, cubra com o recheio e espalhe o purê de batata restante. Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente. Vire sobre um prato e volte novamente para a frigideira para dourar do outro lado. Vire sobre um prato, decore como desejar e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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