Molho mediterrâneo

Quer deixar suas receitas com um sabor mais especial? Aprenda a fazer esse molho de berinjela e abobrinha, também conhecido como molho mediterrâneo!

Tempo: 25min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do molho mediterrâneo

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de berinjela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente a berinjela, a abobrinha e refogue por 5 minutos.

Coloque o molho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, misture salsa e sirva com a carne de sua preferência.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

LEIA TAMBÉM:

• Molho verde para churrasco
• Molho de abóbora com gorgonzola
• Quatro molhos de tomate fáceis de fazer