Name: Molho de abóbora com gorgonzola
Yield: 6 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1kg de abóbora cabotian em cubos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado; 1 caixa de creme de leite (200g); Queijo parmesão ralado para polvilhar; Abóbora recheada com costela; Canapés de polenta com gorgonzola; Carne-seca na moranga

Essa receita de molho de abóbora com gorgonzola é maravilhosa! Combinação perfeita de dois ingredientes e é muito fácil de fazer!

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do molho de abóbora com gorgonzola

1kg de abóbora cabotian em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 caixa de creme de leite (200g)
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora no vapor até amaciar. Passe pelo espremedor e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue o alho com a cebola até dourar levemente. Acrescente o purê de abóbora, misture e cozinhe por 2 minutos. Adicione o queijo gorgonzola e tempere com sal e pimenta.

Retire do fogo, adicione o cheiro-verde, o creme de leite e misture. Polvilhe com queijo ralado e sirva com massa de sua preferência.

COLABORAÇÃO: Sueli Cristina Brock Mednis

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