Minifricassê de frango

Que tal um prato na medida certa da sua fome? Para isso, aposte na receita de minifricassê de frango – que pode ser pequeno, mas é uma delícia!

Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Minifricassê de frango

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura em cubos
• 1 lata de milho escorrido
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com a manteiga, em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o frango, a cenoura, o milho, sal e pimenta. Refogue por 3 minutos, adicione o champignon e o tomate. Cozinhe por 3 minutos e acrescente o creme de leite e o requeijão. Tire do fogo, misture salsa e despeje em 5 mini caçarolas. Polvilhe com os queijos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.