Minibolo de fubá light

Tempo: 1h
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do minibolo de fubá light

1 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 vidro de leite de coco light (200ml)
1 colher (sobremesa) de margarina light
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Divida a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhadas e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva.