Maminha assada com batata

Tempo: 1h40 (+2h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Maminha assada com batata

1 peça de maminha limpa (1kg aproximadamente)
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (café) de tempero Aji-No-Moto®
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Batatas

3 colheres (sopa) de manteiga
4 batatas cozidas em cubos
1 colher (café) de páprica
Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a carne em uma vasilha e tempere com o shoyu, o molho inglês, a mostarda, o Aji-No-Moto®, o alho, sal e pimenta. Cubra e deixe descansar por 2 horas, virando na metade do tempo. Transfira a carne para uma fôrma e despeje o tempero por cima. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Para as batatas, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, adicione a batata, a páprica, sal e frite até dourar levemente. Transfira a carne para uma travessa, fatie e sirva acompanhada das batatas.