Macarronada à bolonhesa: veja as dicas para um almoço cremoso

Uma boa macarronada tem seus truques para ficar ainda mais gostosa. Ingredientes de qualidade são um bom começo e garantem um sabor especial. Mas o Guia da Cozinha trouxe um passo a passo que vai transformar a sua macarronada à bolonhesa cremosa.

A receita é cremosa e bem temperada, e o molho adere perfeitamente ao espaguete, elevando o sabor do prato. Se você vai receber a família para um almoço ou jantar, prepare esse prato e deixe todos com água na boca. A receita rende até 5 porções e fica pronta em só 30 minutos!

Veja o passo a passo completo a seguir:

Macarronada à bolonhesa cremosa

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 100g de bacon em cubos
• 250g de carne moída
• 1 cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Folhas de manjericão fresco picada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio até quase dourar.
2. Adicione a carne e frite 2 minutos.
3. Acrescente a cebola, o alho e frite por 3 minutos ou até dourar.
4. Junte a cenoura, o extrato e frite por mais 2 minutos.
5. Acrescente a água, o louro, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Desligue e reserve.
6. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
7. Escorra e transfira para uma travessa.
8. Cubra com o molho e colheradas de requeijão.
9. Polvilhe com manjericão, parmesão e sirva.