Maçã do amor colorida: dê um toque criativo ao doce clássico

A maçã do amor é um dos símbolos mais queridos das festas juninas, mas também pode ser servida em outras ocasiões com um toque diferente. A versão colorida transforma esse doce tradicional em uma verdadeira atração, com cores vibrantes que encantam a criançada.

Além de linda, a maçã do amor continua sendo uma receita simples e muito gostosa. A casquinha crocante de açúcar contrasta com a fruta fresca, criando uma explosão de sabores. Prepare em casa para festas, aniversários ou como lembrancinha divertida!

Veja o passo a passo completo:

Maçã do amor colorida

Tempo: 30min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 12 maçãs médias lavadas e secas
• 1 xícara (chá) de glucose de milho tipo Karo®
• 1 xícaras (chá) de açúcar cristal vermelho
• Laços para decorar
• 1 xícaras (chá) de açúcar cristal amarelo
• 1 xícaras (chá) de açúcar cristal azul claro
• 12 palitos de sorvete
• 1 xícaras (chá) de açúcar cristal verde
• 2 gotas de corante líquido nas cores vermelho, amarelo, azul claro e verde
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Introduza o palito no centro da maçã e reserve.
2. Enquanto isso, em uma panela, misture o açúcar vermelho com 1/4 xícara (chá) de glucose e 4 colheres (sopa) de água.
3. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, sem mexer, ou até obter uma calda bem grossa.
4. Acrescente o corante vermelho e agite ligeiramente a panela.
5. Deixe cozinhar 10 segundos e então desligue, até ficar no ponto de bala dura.
6. Pingue a calda em um copo com água; se endurecer, a calda está no ponto correto.
7. Mergulhe 3 maçãs na calda girando com cuidado para não se queimar.
8. Escorra o excesso e deixe secar sobre uma assadeira untada.
9. Repita o procedimento com as outras cores.
10. Deixe secar e decore com um laço para embalar e vender ou servir em seguida.