Linguiça recheada com queijo: receita fácil para o churrasco

Vai fazer um churrasco no fim de semana e quer variar o cardápio? A linguiça recheada com queijo é uma opção fácil para fugir da versão tradicional.

A receita combina linguiça toscana fresca com muçarela, alho e alecrim. Depois de preparar a mistura, basta rechear e dourar na frigideira.

O preparo leva cerca de 30 minutos, além de 1 hora de geladeira, e rende quatro porções.

Receita de linguiça recheada com queijo

Tempo de preparo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 8 gomos de linguiça toscana fresca

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado

• 4 fatias grossas de muçarela

• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Retire a pele das linguiças e coloque a carne em uma tigela. Desfaça os gomos com os dedos e acrescente o alho e o alecrim.

2. Misture bem até que os ingredientes fiquem incorporados. Em seguida, despeje a mistura em um refratário retangular médio forrado com filme plástico.

3. Aperte bem a massa com uma espátula e cubra o refratário. Leve à geladeira por 1 hora.

4. Depois desse período, corte a mistura em oito quadrados. Coloque uma fatia de muçarela no centro de cada quadrado e cubra com outro pedaço da massa.

5. Aperte bem as laterais para fechar a linguiça e evitar que o queijo escape durante o preparo.

6. Aqueça uma frigideira grossa com o azeite e doure as linguiças em fogo médio por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.

7. Sirva em seguida e aproveite a linguiça recheada com queijo no churrasco do fim de semana!