Lasanha fácil de biscoito

Ingredientes da Lasanha fácil de biscoito

• 2 latas de molho de tomate (comprado pronto)
• 1 cebola picada
• 3 tomates maduros picados
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 e 1/2 pacote de biscoito água e sal
• 400g de queijo mussarela ralado
• 400g de mortadela triturada
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, para o molho branco, derreta a manteiga em fogo médio, frite a farinha por 2 minutos e adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta e reserve.

Em outra panela, em fogo médio, misture o molho de tomate com a cebola, os tomates e o cheiro-verde por 2 minutos. Espalhe sobre um refratário grande, coloque os biscoitos, o molho vermelho, o queijo, a mortadela e o molho branco, intercalando até finalizar com o biscoito e o molho branco. Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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