Hot dog coreano: aprenda a fazer o cachorro-quente no palito

Para comemorar o Dia do Cachorro-Quente, comemorado hoje, 9 , experimente a versão coreana do tradicional hot dog, também conhecida como corn dog. Diferente da brasileira, a receita não leva pão, mas sim uma massa frita que envolve a salsicha com queijo.

Confira os ingredientes necessários para preparar o lanche e siga as instruções a seguir:

Hot dog coreano

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 8 salsichas
• 8 fatias de muçarela
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Farinha de pão ou farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 8 palitos de churrasco ou hashi

Modo de preparo:

1. Comece colocando a salsicha para ferver por três minutos.
2. Escorra e reserve.
3. Enquanto isso, em uma vasilha, coloque a farinha, o leite, o ovo, o fermento, o açúcar e o sal.
4. Com ajuda de um fouet, misture bem até a massa ficar sem nenhum grumo.
5. Coloque a massa em um prato, espete as salsichas em um palito para espetinhos ou em um hashi e então enrole uma fatia de muçarela em cada uma.
6. Cubra a salsicha completamente com a massa e passe na farinha.
7. Aperte levemente com a mão para modelar.
8. Frite em óleo na temperatura de 160°C até ficar dourado.
9. Se necessário, utilize um termômetro para medir a temperatura do óleo.
10. Escorra em um papel toalha e sirva em seguida acompanhado de ketchup e mostarda.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil