Receita rápida de macarrão gravatinha com molho de cogumelos

Macarrão gravatinha, cogumelos e ervilhas frescas, bacon, manteiga, salsa e queijo parmesão são os principais ingredientes dessa receita prática que cai como uma luva tanto como almoço quanto jantar de um dia corrido. Fica pronta em menos de uma hora e exige passos simples, mas que resultam em uma refeição com toque de sofisticada. 

Para fazer em casa, basta seguir as instruções do Guia da Cozinha e aproveitar:

Gravatinha com cogumelos

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 300g de cogumelos frescos em lâminas
• 1 pacote de macarrão tipo gravatinha (500g)
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, frite o bacon, refogue a cebola.
2. Junte as ervilhas, a água e o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos.
3. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta, coloque a salsa e reserve.
4. Em outra panela, derreta metade da manteiga.
5. Coloque os cogumelos, deixe cozinhar até ficarem macios e reserve.
6. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
7. Escorra o macarrão e junte na panela com o refogado de bacon, junte os cogumelos cozidos e o restante da manteiga.
8. Misture bem, transfira para uma travessa, polvilhe o parmesão e sirva em seguida.