Name: Frango picante
Yield: 4 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 frango cortado em pedaços; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de salsa picada; 2 colheres (chá) de gengibre ralado; 1 colher (chá) de açafrão; 2 colheres (sopa) de gergelim; 3 pimentas malaguetas cortadas em rodelas; 1 cubo da caldo de galinha; 1 xícara (chá) de água quente

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Frango picante

1 frango cortado em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de açafrão
2 colheres (sopa) de gergelim
3 pimentas malaguetas cortadas em rodelas
1 cubo da caldo de galinha
1 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango. Junte a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Acrescente a farinha, metade da salsa, o gengibre, o açafrão, o gergelim e a pimenta. Misture e junte o caldo de galinha e a água. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 45 minutos. Retire do fogo, polvilhe com a salsa restante e sirva, se desejar, decorado com salsa e pimenta vermelha.

COLABORAÇÃO: Ana Beatriz

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