Frango com curry e leite de coco

O frango com curry e leite de coco é uma ótima opção para variar no almoço do dia a dia. O sabor é irresistível! Experimente essa delícia:

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Frango com curry e leite de coco

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1kg de peito de frango em cubos
• 1 colher (café) de curry
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 vidro de leite de coco light (200ml)

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite a cebola, o alho e o frango por 3 minutos.

Adicione o curry, a hortelã, sal, pimenta e frite até dourar.

Junte o leite de coco e cozinhe, em fogo baixo, mexendo até engrossar.

Sirva decorado como desejar, acompanhado de arroz.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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