Frango assado na pressão
O preparo do frango assado na pressão leva apenas 40 minutos! É uma receita deliciosa que vai agradar a todos, principalmente o cozinheiro por sua praticidade. Confira!
Tempo: 40min (+12h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do frango assado na pressão
- 1 frango inteiro limpo (1kg aproximadamente)
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
Modo de preparo
Em um saco plástico próprio para alimentos, coloque o frango, o suco de laranja, o alecrim, o louro, a cebola, o alho, sal e pimenta. Amarre e leve à geladeira por 12 horas.
Retire o frango e reserve o tempero em que ele ficou. Seque o frango com papel absorvente, amarre as pernas com barbante e reserve.
Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque o frango na panela e frite até dourar dos dos lados.
Adicione a marinada reservada, o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Retire o frango transfira para uma travessa e sirva regado com o caldo do cozimento.
Colaboração: Ângela Cardoso/Fernando Santos
