Fondue de torresmo

O que acha de um torresmo bem crocante na refeição de hoje? E pra ficar melhor ainda, que tal um delicioso molho de queijo para acompanhar? Experimente o fondue de torresmo e se delicie com esta receita super prática!

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes do fondue de torresmo

1,2kg de panceta em cubos
1/2 xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) de cachaça
Sal a gosto

Molho de queijo

200g de queijo mussarela ralado
50g de queijo provolone ralado
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1/2 xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a panceta em uma panela de fundo grosso com o óleo frio e leve ao fogo alto até soltar a gordura e começar a dourar.
Abaixe o fogo e junte a cachaça com cuidado. Aumente o fogo novamente e frite até dourar, mexendo de vez em quando.
Retire, escorra em papel absorvente, polvilhe com sal e reserve. Para o molho, coloque os queijos, o requeijão, o leite e o creme de leite misturados em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até os queijos derreterem. Transfira para um pote cerâmico. Sirva a panceta com o creme de queijo.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA MAIS