Filé mignon com purê de mandioquinha e ervilha: nutritivo e saboroso

Quer uma receita para preparar para o almoço hoje mesmo – e em menos de 25 minutos? Então essa delícia nutritiva é a opção ideal. O filé mignon com purê de mandioquinha e ervilha é perfeito para inovar na refeição e trazer sabor e nutrição na mesma receita!

Confira como preparar: 

Filé mignon com purê de mandioquinha e ervilha

Tempo: 25min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 bifes de filé mignon
• 2 envelopes de tempero em pó para carnes
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Arroz e salada de folhas para acompanhar

Purê:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
• 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho e a ervilha por 2 minutos. Adicione a mandioquinha, o leite, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Reserve
2. Tempere os filés com o tempero em pó. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite os filés até dourarem
3. Coloque em uma travessa e sirva o bife com o purê de ervilha e mandioquinha acompanhado de arroz e salada de folhas