Filé de peixe com queijo: um almoço diferente em 45 minutos

Que o queijo fica bom com tudo a gente já sabe! Para complementar aquele corte de carne macio ou para trazer um toque especial ao filé de frango de todo dia, um pouquinho de queijo já faz toda a diferença. Mas e o filé de peixe com queijo?

Talvez essa combinação não seja a primeira a vir à mente, por isso mesmo será um elemento surpresa na hora de servir o almoço à família. Para essa receita, a ricota e o requeijão cremoso trazem um toque especial – e irresistível – a um prato leve e saboroso! Olha só:

Receita de filé de peixe com queijo

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 filés de merluza, pescada ou tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de ricota esmigalhada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 50g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com sal e pimenta e arrume em um refratário médio untado.
2. Em uma tigela, misture a ricota, o requeijão, a salsa, sal e pimenta e divida sobre os filés espalhando com uma colher.
3. Misture a farinha de rosca e o parmesão e polvilhe sobre o peixe.
4. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.
5. Sirva em seguida, acompanhada de salada verde e cenoura ralada.