Com a receita certa, o fígado de boi pode entrar no seu cardápio como um ícone de sabor e contribuir para o benefício da sua saúde! Por isso, o Guia da Cozinha trouxe a receita de fígado à veneta, que é deliciosa, fácil e fica pronta em apenas 40 minutinhos.
De acordo com a nutricionista Mariana Venturini, o consumo de fígado de boi é um grande aliado para a saúde, porque é rico em vitaminas e minerais! Ferro, zinco, B9, B12, vitamina A, E e D são apenas uma parte da lista de nutrientes fornecidos pela carne. Em seguida, confira o modo de preparo!
Dicas de Cozinha
Acompanhamentos
Fígado à veneta
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 500g de fígado de boi em tiras
- 2 dentes de alho espremidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere o fígado com o alho, sal e pimenta.
- Em uma frigideira, coloque o óleo, a manteiga e deixe aquecer.
- Acrescente a cebola, o fígado e a salsa.
- Frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amaciar.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
