Farofa de farinha de rosca

Que tal fazer uma deliciosa farofa de farinha de rosca para o almoço? Serve como acompanhamento e é bem fácil de preparar; veja a receita:

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Farofa de farinha de rosca

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa sem pele em cubos
• 1 cenoura ralada
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 5 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione a calabresa e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a farinha de rosca, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o ovo, cheiro-verde, misture e transfira para uma vasilha. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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