Escondidinho na frigideira feito em só 30 minutos

Quem disse que receitas de forno são apenas para momentos especiais? Você pode adaptá-las para seu dia a dia e fazer um prato saboroso para os dias de correria. Preparar um escondidinho na frigideira é muito fácil e fica pronto bem mais rápido do que no forno.

Aprenda a fazer uma refeição completa usando só uma panela em apenas 30 minutinhos seguindo o passo a passo do escondidinho a seguir:

Escondidinho na frigideira

Tempo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 300g de filé mignon em cubos pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta
2. Aqueça uma frigideira média antiaderente com o azeite, em fogo alto, e doure a carne
3. Retire e então reserve
4. Enquanto isso, na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho, o tomate e o brócolis por 5 minutos, mexendo
5. Misture a carne, tempere com sal e pimenta e retire do fogo
6. Espalhe o requeijão sobre o refogado, com auxílio de uma colher, e cubra com a mandioquinha misturada com o creme de leite e temperada com sal
7. Polvilhe com a muçarela, volte ao fogo baixo, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até derreter o queijo
8. Sirva em seguida, na própria frigideira.