As empadinhas são sucesso garantido! Seu modo de preparo é fácil, mas sua aparência caprichada dá a impressão de uma receita caseira e elegante. Além disso, pelo tamanho da porção, este quitute é fácil de embalar e vender para o consumo individual. Conquiste clientes ou o estômago de toda a família com essa deliciosa empadinha de ricota hoje mesmo!

Receita de empadinha de ricota

Tempo de preparo: 3h (+10min de descanso)
Rendimento: 20 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Recheio

2 xícaras (chá) de ricota amassada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea e não grudar nas mãos.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio.
Com a massa forre forminhas de empada, reservando parte para cobrir.
Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.