Empadão de sardinha: prático, barato e muito saboroso

Apesar do frango ser o recheio mais popular do empadão, a sardinha é boa sugestão para quem quer variar no prato e apostar em opções mais econômicas e práticas. O peixe enlatado facilita o preparo, já que não é necessário cozinhar nem refogar o recheio, que fica pronto somente ao ser misturado com o restante dos ingredientes em uma tigela. 

Se a sugestão fez seus olhos brilharem e a barriga roncar, confira a receita completa a seguir para reproduzir em casa:

Empadão de sardinha

Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 cebola em rodelas
• 3 tomates picados
• 2 latas de sardinhas escorridas
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 lata de ervilha escorrida
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até não grudar mais nas mãos e forre uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro, reservando parte da massa para cobrir.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e então coloque na fôrma.
3. Cubra com a massa restante e pincele com a gema.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire e sirva em seguida.