Empada com carne-seca

Tempo: 1h30 (+1h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Empada com carne-seca

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 3 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem semente picados
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a farinha, a margarina, os ovos, o sal, o fermento e a água, amassando até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Para o recheio, coloque em uma tigela a carne-seca, a cebola, o tomate, o requeijão, sal e pimenta. Misture e reserve. Retire a massa da geladeira, abra em uma superfície lisa com o auxílio de um rolo e divida em porções. Forre forminhas de empada com metade da massa, distribua o recheio entre as forminhas e feche com o restante da massa. Pincele com as gemas, distribua uma ao lado da outra em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, desenforme ainda mornas e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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