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Receita de docinho de leite em pó trufado

 

docinho de leite em pó trufado com cobertura de chocolate, várias unidades dispostas regularmente em forminhas de papel azul sob uma tábua de madeira

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Maria Olinda Cabral

Tempo: 40min (+1h de geladeira)
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Docinho de leite em pó trufado

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
  • 400g de chocolate ao leite fracionado picado
  • 150g de chocolate branco fracionado derretido

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o leite em pó e o leite condensado até formar uma massa homogênea em ponto de enrolar. Se necessário, adicione mais leite em pó. Pegue pequenas porções da massa de leite em pó na mão, coloque um pouco do doce de leite no meio e enrole, modelando bolinhas. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e banhe os docinhos por igual. Coloque sobre uma folha de papel-manteiga e leve à geladeira por 1 hora. Retire, decore com fios de chocolate branco derretido e deixe secar. Transfira para forminhas de papel e sirva.

Colaboradora: Adriana Rocha

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