A barba de dragão é uma sobremesa asiática que chamou a atenção de usuários do Tik Tok nas últimas semanas devido a aparência e textura diferenciadas. O modo de preparo do doce também é inusitado: é preciso torcê-lo muitas vezes até formar, literalmente, um milhão de fios.
Mas não se assuste com o número, pois não é muito difícil de fazer a guloseima. Basta tomar cuidado e prestar atenção nas dicas! Nós vamos ensinar uma versão tradicional da barba que dragão que fica branca, porém você pode adicionar corante para deixá-la na sua cor favorita.
A seguir, confira os ingredientes que vai precisar e o passo a passo completo para garantir essa receita incrível em casa:
Barba de dragão
Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de xarope de milho
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Amido de milho para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, com o fogo desligado, adicione todos os ingredientes e mexa bem até obter uma mistura homogênea
- Em fogo médio, deixe cozinhar até ferver, mas sem endurecer
- Desligue o fogo e então derrame a mistura em um recipiente redondo de silicone
- Após amornar, retire e molde a massa como se fosse uma rosquinha
- Polvilhe amido de milho no local em que estiver manuseando a massa
- Para formar mais fios, passe amido na massa e então torça a barba de dragão
- Repita o processo multiplicando o número de dobras por 2, chegando a 1 milhão de fios
- Retire o excesso de amido e sirva em seguida.
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