Dia do Pistache: celebre com receitas irresistíveis de pudim de pistache

O pistache, ingrediente originário do Oriente, virou tendência mundial. Ele aparece em sorvetes, bolos, cremes e até bebidas. O sucesso é tanto que ganhou data própria: 26 de fevereiro, conhecido como Dia do Pistache.

Para celebrar, nada melhor do que apostar em uma receita com pistache que une sabor marcante e textura cremosa. O pudim de pistache é uma sobremesa elegante, mas simples de preparar.

A versão leva produtos da Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 106 anos de história. A Mistura Láctea Condensada Mococa ajuda na cremosidade. A Mistura de Creme de Leite Mococa contribui para uma textura uniforme. Já o Côco Ralado Mococa acrescenta um toque levemente adocicado.

Se você procura uma sobremesa com pistache fácil e diferente, essa pode ser a escolha ideal.

Receita de pudim de pistache

Ingredientes para massa

• 1 caixinha de Mistura Láctea Condensada Mococa (395g).
• 1/2 caixinha de Mistura de Creme de Leite Mococa (100g).
• 1 pacote de Côco Ralado Mococa (100g).
• 1 e 1/4 copo (americano) de leite (250ml).
• 4 gemas.
• 1 clara.
• 1 colher (sopa) de amido de milho.
• 1 colher (sopa) de pasta de pistache.

Ingredientes para calda

• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 1/2 xícara (chá) de água quente.
• Pistache picado para decorar.

Modo de preparo

Comece pela calda. Derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente aos poucos e mexa até dissolver. Espalhe na forma e reserve.

Em uma tigela, misture a Mistura Láctea Condensada Mococa com a pasta de pistache até ficar uniforme. Acrescente a Mistura de Creme de Leite Mococa, as gemas, a clara e o amido. Misture bem.

Adicione o leite e mexa até formar um creme liso. Despeje na forma caramelizada.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 1 hora. Depois, leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Desenforme e finalize com pistache picado. O resultado é um pudim de pistache cremoso, delicado e com sabor marcante. Uma receita com pistache perfeita para celebrar a data ou qualquer ocasião especial.

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