A delícia gelada de abacaxi é uma sobremesa muito cremosa. Perfeita para servir após as refeições ou como um quitute em dias quentes, a receita leva pedaços da fruta fresca tanto na massa quanto na cobertura. O que realça o sabor natural da sobremesa.

E como o próprio nome já diz, a delícia gelada de abacaxi é realmente saborosa e refrescante. Dependendo da ocasião, você ainda pode empratar o doce em taças ou em uma travessa. Veja como fazer essa receita de uma maneira rápida e prática:

Receita de delícia gelada de abacaxi

Tempo: 45min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga com sal
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubos

Cobertura

2 xícaras (chá) de abacaxi fresco em cubos
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e as gemas, mexendo até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, misture o creme de leite, o abacaxi e despeje em 6 taças individuais.
Leve à geladeira por 2 horas.
Enquanto isso, para a cobertura, em outra panela, misture o abacaxi, o suco e o açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até reduzir e obter textura de geleia mole.
Deixe esfriar e cubra os doces. Se necessário, leve a delícia de abacaxi à geladeira novamente.