Damasco recheado

Tempo: 1h (+3h de descanso)
Rendimento: 20

Ingredientes:
300g de damasco
1/2 xícara (chá) de água
Gotas de essência de baunilha
Coco ralado para decorar
Recheio:
1 lata de leite condensado
100g de coco
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Corte ao meio e dê um choque nos damascos em uma mistura de água fervente e gotas de baunilha. Deixar escorrer. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e misture em fogo baixo até desgrudar da panela, ou aproximadamente 25 minutos. Deixar esfriar por 3 horas. Recheie os damascos e decore com coco ralado, se desejar.

Colaborador: Rafaela Perez / Chicca Chocolate