Quer um prato cheio de sabor e que seja fácil de preparar? O cuscuz marroquino com filé suíno é uma ótima escolha! A leveza do cuscuz combina perfeitamente com a suculência da carne de porco, resultando em uma refeição equilibrada e deliciosa.
Além de ficar pronto em menos de 1 hora, esse prato é super versátil e pode ser servido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.Tire os ingredientes da geladeira e mãos à obra! Experimente essa combinação ainda hoje e se surpreenda!
Veja as instruções a seguir:
Cuscuz marroquino com filé suíno
Tempo: 30min (+30min de descanso)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 envelope de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300g de filé-mignon suíno em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 cenoura ralada
- 200g de vagem picada
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
Modo de preparo:
- Para o cuscuz, dissolva o caldo de legumes na água quente e despeje sobre o cuscuz.
- Misture e deixe descansar por 30 minutos ou até o cuscuz absorver o líquido.
- Solte com um garfo e reserve.
- Aqueça uma frigideira grande com metade do azeite, em fogo alto, e frite o filé temperado com sal e pimenta até dourar.
- Junte o azeite restante, a cebola, o alho, a pimenta e refogue por 2 minutos.
- Acrescente a cenoura, a vagem, o manjericão, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.
- Misture o cuscuz hidratado ao refogado, arrume em uma travessa e sirva em seguida decorado como desejar.
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