Não há quem resista a um bom croquete de milho!

Com o recheio cremoso na medida certa e aquela massa absurdamente crocante, o croquete é o tipo de salgadinho que se deve fazer em grandes quantidades. Isso porque, depois da primeira mordida, todo mundo vai querer um pouquinho mais!

A ideia dessa receita é preparar em casa e aproveitar com a família naquela festinha de aniversário ou na reunião de final de ano.

Para quem pretende vender e garantir aquela grana extra, esta porção também é uma ótima oportunidade! Para fidelizar os clientes, lembre-se também de investir em uma embalagem chamativa, que conserve o sabor único do prato.

Croquete de milho

Tempo: 40min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 dente de alho picado
Sal, noz-moscada ralada e salsa picada a gosto
100g de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, metade do milho, o alho, sal, noz-moscada e o parmesão.
Coloque em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Despeje a farinha de uma só vez, o milho restante em grãos, salsa e cozinhe até desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre.
Deixe amornar e modele os croquetes com as mãos umedecidas.
Passe pelo ovo, empane em farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva.