Coxa e sobrecoxa de frango com legumes: veja como preparar

A coxa e sobrecoxa de frango com legumes é uma ótima receita para você acrescentar nas suas refeições do dia a dia. Com um preparo prático e fácil, essa opção deixará a sua família encantada. Veja como preparar e os ingredientes necessários!

Coxa e sobrecoxa de frango com legumes

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1/3 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (cheiro-verde, alecrim e coentro)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 batatas em cubos
• 2 cenouras em rodelas
• 200g de vagem picada
• 1 cebola roxa em pedaços
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• Azeite para regar e untar

Modo de preparo

1. Tempere o frango com as ervas, o azeite, o shoyu, o suco de limão, sal e pimenta.
2. Coloque em uma fôrma untada e distribua os legumes ao redor.
3. Misture a mostarda com o caldo de galinha e a água e espalhe sobre os legumes e o frango.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
5. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
6. Retire e sirva em seguida.