Receita de couve-flor na travessa ao molho cremoso de requeijão

Essa versão light da travessa de couve-flor ao molho de requeijão cabe na dieta e fica extremamente cremosa. É uma ótima opção para servir com carnes magras e saladas, a fim de montar uma refeição completa com poucas calorias (e trabalho na cozinha!)

 Veja como fazer a receita seguindo o passo a passo do Guia da Cozinha:

Couve-flor ao molho de requeijão

Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 couve-flor média cozida
• 2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
• 2 fatias de presunto magro picadas
• 1 cebola ralada
• Salsa picada e sal a gosto

Molho branco:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (chá) de margarina light
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de requeijão light
• 1 dente de alho amassado

Modo de preparo:

1. Em um refratário untado com margarina, arrume as batatas em rodelas, o presunto e a couve-flor.
2. Enquanto isso, para o molho branco, em uma frigideira, doure o alho na margarina.
3. Coloque leite com a maisena dissolvida e mexa por aproximadamente um minuto, até engrossar.
4. Adicione o requeijão e então misture até ficar homogêneo. 
5. Misture o molho branco com a salsa, o sal e a cebola.
6. Cubra o refratário com molho e leve ao forno médio, preaquecido, para gratinar ou por 20 minutos.
7. Retire do forno e sirva em seguida.