Costelinha com virado de couve: faça um almoço completo em 40 minutos

É possível fazer uma refeição completa com apenas uma receita, sim! Esse é exatamente o caso da costelinha com virado de couve. Com uma riqueza nutricional impressionante, o prato surpreende também com seu sabor rico. Em seguida, aprenda o modo de preparo completo e aproveite!

Costelinha com virado de couve

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,2kg de costelinha de porco em pedaços
• 1/3 de xícara (chá) de cachaça
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Virado:

• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 maço de couve fatiada
• 3 ovos batidos
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo:

1. Para o virado, aqueça uma panela, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura por 2 minutos.
2. Adicione o alho e o azeite e frite até dourar.
3. Junte a couve e refogue até murchar.
4. Acrescente os ovos, sal e refogue por mais 3 minutos, mexendo.
5. Junte a farinha, misture e reserve.
6. Tempere a costelinha com a cachaça, o alho, sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
7. Aqueça uma panela com óleo e frite a costelinha, aos poucos, até dourar.
8. Escorra em papel absorvente.
9. Transfira para uma travessa e sirva com o virado de couve.