Cone de pão recheado

Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 9 unidades
Dificuldade: média

Ingredientes do cone de pão recheado

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para untar
1 gema para pincelar
Semente de gergelim para polvilhar

Recheio

Folhas de alface
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 cenoura cozida em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver por completo. Adicione o sal, o leite, o óleo e o ovo. Adicione a farinha, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e fique homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 1 hora. Com um papel-cartão, faça cones e prenda com uma fita adesiva. Forre os cones com papel-alumínio e reserve. Divida a massa, faça rolinhos finos e enrole nos cones de papel. Coloque em uma fôrma untada, pincele com a gema, polvilhe a semente de gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, retire os cones de papel e recheie com folha de alface e com os ingredientes do recheio misturados. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso

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