Cocada de copinho recheada com brigadeiro

Tempo: 1h
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da cocada de copinho recheada com brigadeiro

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado em flocos
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de creme de leite

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
100g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, metade do coco, a manteiga e o leite de coco, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe esfriar. Para o brigadeiro, leve os ingredientes, exceto o creme de leite, ao fogo baixo em uma panela, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em copinhos individuais transparentes, faça uma camada com metade da cocada. Espalhe o brigadeiro e cubra com a cocada restante. Decore com o coco restante e sirva.