Churrasco grego: aprenda a fazer a receita em casa

Se você já passou pela capital paulista, provavelmente já encontrou os tradicionais espetos de carne giratórios dos carrinhos de comida de rua. O churrasco grego é preparado com diferentes cortes bovinos empilhados com legumes e servido em fatias no pão francês.

Mas não é preciso ir até São Paulo para experimentar a receita. É possível preparar uma versão caseira na churrasqueira de forma simples e com poucos ingredientes.

O preparo leva cerca de 40 minutos, rende oito porções e é uma opção diferente para o churrasco do fim de semana.

Receita de churrasco grego

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 600g de contrafilé em bifes

• Sal grosso a gosto

• 600g de coxão mole em bifes

• 2 pimentões vermelhos em tiras

• 2 cebolas em tiras

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• 600g de alcatra em bifes

• Pão francês para acompanhar

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com sal grosso.

2. Em seguida, intercale os bifes com as tiras de pimentão, cebola e o cheiro-verde, formando uma pilha até acabar os ingredientes.

3. Amarre tudo com um barbante para manter as camadas unidas.

4. Leve à grelha da churrasqueira e asse por cerca de 25 minutos, ou até a carne ficar assada.

5. Retire da grelha, corte o barbante e fatie a carne em cortes bem finos.

6. Sirva o churrasco grego em seguida, acompanhado de pão francês.