Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Recheio
Cobertura
Triture os biscoitos no liquidificador. Despeje em uma tigela e misture a margarina até ficar homogêneo. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com essa mistura. Reserve. Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o cream cheese, os ovos, o suco e as raspas de limão até ficar cremoso. Despeje sobre a massa de biscoito e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar. Deixe esfriar. Para a cobertura, leve ao fogo médio a geleia, a polpa e a água até dissolver e formar uma calda. Retire do fogo, adicione framboesas inteiras e misture. Espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.
Colaboração: Vanessa Figueiredo
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