Cheesecake de amora: receita cremosa e prática para sobremesa

O cheesecake é uma sobremesa que mistura creme de queijo com uma cobertura de base doce ou cítrica. Muito consumido nos Estados Unidos, esse é um dos doces mais conhecidos do mundo. Se você nunca experimentou, esse cheesecake de amora é sua chance de se deliciar em casa!

A combinação do queijo com a amora vai criar uma explosão de sabores na boca. Além de ser deliciosa, essa é uma sobremesa elegante e especial que pode elevar qualquer situação. Os preparos são simples e a receita fica pronta em só 30 minutos, por isso, não deixe de testar e se surpreender!

Confira o passo a passo a seguir:

Cheesecake de amora

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

• 1 pacote de gelatina em pó sabor amora
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 200g de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 4 colheres (sopa) de geleia de amora
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha.
2. Adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
3. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível com 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar.
4. Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o requeijão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
5. Despeje sobre a torta alisando com uma espátula e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
6. Em uma panela leve ao fogo a geleia com a água por 2 minutos.
7. Deixe esfriar e espalhe sobre a torta.
8. Desenforme com cuidado e sirva.