Carne grelhada com purê

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne grelhada com purê

• 4 bifes de alcatra
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida picada
• 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os filés com sal, pimenta e reserve. Em uma frigideira com grelha, aqueça a manteiga e frite os filés em fogo médio, por 5 minutos de cada lado. Retire os filés, transfira para uma travessa e reserve aquecido. Na mesma frigideira, adicione a água, a mandioquinha, a ervilha e cozinhe por 3 minutos ou até levantar fervura. Tempere com sal e pimenta, acrescente a maisena dissolvida no vinho e cozinhe por 2 minutos ou até engrossar. Coloque sobre os filés e sirva acompanhado de arroz branco e salada de folhas, se desejar.

COLABORAÇÃO: Thalita Ruiz

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