Ocasiões especiais pedem por receitas especiais também, não é? Por isso, aprenda a fazer essa saborosa carne assada com molho de nozes e alcaparras para servir aos amigos e familiares!

Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne assada com molho de nozes e alcaparras

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 peça de filé-mignon limpa (com aproximadamente 1,2kg)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de alcaparras
1/2 xícara (chá) de nozes
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e doure a carne de todos os lados sem furar. Transfira para uma fôrma, tempere com sal e pimenta e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos.

Deixe amornar e fatie. Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Regue a carne e, se desejar, decore com nozes. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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