Canja de galinha completa: uma receita de dar água na boca

Que tal uma receita prática e deliciosa para servir nos dias mais frios? Por isso, experimente esta receita de canja de galinha completa, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Assim, se há oportunidade, essa é a solução!

Em um dia friozinho, com aquela chuva batendo na janela ou se a gripe te pegou, corra para a canja de galinha completa. A seguir, veja a receita completa e experimente em casa para toda sua família!

Canja de galinha completa

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: média

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 peitos de frango sem pele
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 litros de água quente
• 2 cenouras em rodelas
• 2 batatas em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 100g de vagem picada
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e frite o peito de frango, a cebola, o alho, o extrato de tomate, o caldo de galinha e o tomate por 5 minutos.
2. Junte a água quente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão.
3. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
4. Por fim, retire o frango, deixe esfriar e desfie com um garfo.
5. Logo depois, volte a panela ao fogo médio e junte a cenoura, a batata, a vagem e o arroz.
6. Cozinhe com a panela semitampada até amaciarem os ingredientes.
7. Se necessário, acrescente mais água.
8. Junte o frango desfiado reservado, o milho, sal e cozinhe por 5 minutos.
9. Por fim, polvilhe com cebolinha picada e sirva em seguida.