Caldo de ovo: aprenda a receita tradicional e muito nutritiva

Se há fórmula mágica para fugir de gripes e resfriados, só pode ser o caldo de ovo! Favorito das avós, este caldo é fácil de fazer, exige apenas ingredientes baratinhos, fica pronto em apenas meia hora e está recheado de nutrientes. Seria possível fazer uma lista imensa de benefícios desta receita. Que tal colocar tudo à prova hoje mesmo? Em seguida, confira a receita completa e aproveite!

Caldo de ovo

Tempo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• ½ xícara de farinha de mandioca ou amido de milho
• 2L de água
• 5 ovos
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate grande picado
• 2 pitadas de colorau
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro-verde e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola com um fiozinho de azeite. 
2. Acrescente o alho, o tomate, o sal, o colorau e a pimenta do reino. Refogue.
3. Nesse meio tempo, em outro recipiente, dilua a farinha de mandioca em uma xícara de água.
4. Adicione o restante da água na panela e deixe ferver.
5. Ao ferver, adicione a farinha de mandioca diluída aos poucos.
6. Quando engrossar, em fogo baixo, quebre os ovos na panela e tampe por 5 minutinhos.
7. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e a cebolinha e sirva!