Caldeirada de bacalhau

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da caldeirada de bacalhau

• 600g de batatas em rodelas
• 2 cebolas fatiadas
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 3 dentes de alho picados
• 800g de bacalhau dessalgado cozido em lascas
• 12 camarões pequenos limpos
• 1 litro de polpa de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 ramo de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, intercale camadas de batata, cebola, tomate, pimentões, alho, bacalhau, camarão, polpa de tomate, azeite e salsa, temperando com sal e pimenta a cada camada. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 25 minutos ou até amaciar a batata. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: João Morais

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