Brigadeiro de amendoim: a receita que todo amante de doce precisa provar

Se você gosta de doces caseiros, o brigadeiro de amendoim merece um espaço no seu caderno de receitas. A combinação do leite condensado com o sabor marcante do amendoim resulta em um doce cremoso, fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião.

Ele vai bem em festas de aniversário, festas juninas, reuniões em família ou até como sobremesa depois do almoço. O melhor de tudo é que a receita leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo.

A seguir, confira a receita dessa delícia.

Como fazer brigadeiro de amendoim

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g).
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
• 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim.
• Amendoim torrado e triturado para decorar.

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de amendoim em uma panela.
2. Misture bem antes de ligar o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar.
4. Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
5. Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga.
6. Espere esfriar completamente.
7. Unte as mãos com um pouco de manteiga.
8. Faça bolinhas do mesmo tamanho.
9. Passe os brigadeiros no amendoim triturado.
10. Coloque em forminhas e sirva.

Dicas para deixar o brigadeiro ainda mais gostoso

Alguns detalhes fazem diferença no resultado final:

• Use pasta de amendoim 100% integral para destacar o sabor.
• Mexa a mistura o tempo todo para evitar que o doce queime.
• Espere o brigadeiro esfriar completamente antes de enrolar.
• Se preferir, sirva em copinhos como brigadeiro de colher.

Como conservar o brigadeiro de amendoim

Depois de pronto, o brigadeiro pode ser armazenado em um recipiente com tampa. Em temperatura ambiente, ele dura até dois dias, desde que fique em local fresco e seco.

Na geladeira, a validade pode chegar a cinco dias. Antes de servir, retire alguns minutos antes para recuperar a cremosidade.