Name: Bolota de ricota com espinafre
Yield: 4 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara (chá) de ricota amassada; 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado; 1 gema; 1 envelope de caldo de legumes em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de molho de tomate; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Croquete de cenoura e ricota; Baguete de ricota com espinafre; Trouxinha de espinafre com carne

Confira a receita de bolota de ricota com espinafre, um prato saudável e delicioso, que pode ser preparado facilmente. Utilizando poucos ingredientes, você pode inovar e fazer essa receita diferente para variar um pouco o cardápio dos almoços e jantares em família. Não perca tempo e faça hoje mesmo.

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes da bolota de ricota com espinafre

1 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
1 gema
1 envelope de caldo de legumes em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a ricota, o espinafre, a gema, o caldo de legumes, sal, pimenta e a farinha. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e coloque em um refratário regado com um pouco do molho. Cubra com o molho restante, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos